Καναβουρι πρωτεινη – 100g

Το σαλέπι προέρχεται από την αποξήρανση και κονιορτοποίηση του βολβού ενός φυτού, που ήταν γνωστό πολλούς αιώνες πριν στον Ελλαδικό, αλλά και στον ευρύτερο χώρο της ανατολικής Μεσογείου, με το όνομα Όρχις (Orchis mascula, της οικογενείας των Ορχιδωδών).Ουσιαστικα  μιλαμε για  μια  αγρια  ορχιδεα ποα που  συναντατε στις  ορεινες περιοχες της  χωρας  και  σε  ψηλο  υψομετρο.Χρηση : Για ενα φλυτζανι προσθέτουμε 1 κουταλάκι κοφτο σκόνη & ειτε ενα κουταλακι ζαχαρη η μελι κατα προτιμιση . Ανακατεύουμε συνεχώς το ρόφημα σε τη διάρκεια του ψησίματος, μέχρι να ομογενοποιηθει & να φουσκώσει  πασπαλιζουμε  με κανέλα και τριμμένο τζίντζερ στην επιφανεια του

Φρεσκια  Γυρη ελληνικη  η οποια  δεν έχει υποστεί καμία θερμική επεξεργασία και διατηρεί όλα τα συστατικά της. Είναι πλούσια σε αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία,λιπίδια,υδατάνθρακες,βιταμίνες,ένζυμα και συνένζυμα.Συντηρειται στο ψυγειο τρώγεται αυτούσια, μπορεί όμως να προστεθεί και σε σαλάτες, να διαλυθεί σε γάλα ή φρουτοχυμούς και να αναμειχθεί με μέλι. Η καλύτερη ώρα είναι μιση ωρα πριν από το κύριο φαγητό της ημέρας.